Хліб із борошна вищого ґатунку та хліб, що випікається за складною рецептурою (з додаванням патоки, гірчичної олії, кунжуту та інших інгредієнтів), протягом листопада-грудня 2010 року подорожчав на 5 відсотків. Однак спекуляцій на вартості соціального хліба влада обіцяє не допустити. Як заявив заступник голови Дніпропетровської ОДА Олександр Любович, «на соціальний хліб встановлено граничний рівень рентабельності. І спекуляцій тут бути не може». За його словами, голова ОДА Олександр Вілкул не раз зустрічався з керівниками підприємств оптової і роздрібної торгівлі, молокопереробних підприємств та з директорами хлібозаводів. Було досягнуто домовленостей, що ціна на хліб масового вжитку, якого випікається 30 відсотків від загального виробництва (або 4,5 тисячі тонн на місяць), залишиться стабільною.
Дніпропетровська область повністю забезпечена зерном. Потреба у продовольчому зерні до початку жнив 2011 року становить 130 тисяч тонн, а станом на 1 січня у регіоні задекларовано його майже мільйон тонн, у тому числі продовольчого — понад 409 тисяч тонн.
