За 6 місяців 2009 року фахівці Держспоживстандарту України перевірили на відповідність вимогам стандартів, норм і правил 157,8 тонни свіжого і свіжомороженого м’яса і напівфабрикатів. Забраковано було 37,8 тонни перевіреної продукції (23,9%) на суму 437,73 тис. грн.
Як повідомляє прес-служба Мінпромполітики, виявлені порушення свідчать про недостатню кваліфікацію працівників, що роблять м’ясну продукцію. Крім того, власники цехів намагаються зменшити затрати за рахунок заміни дорогої сировини (свинини, яловичини, сала) більш дешевою. М’ясо вищої категорії заміняють м’ясом нижчої категорії, соєю або борошном, порушуючи рецептуру.
