— Жодної, — відповість дитяча загадка, — бо горох ходити не вміє. Нас же, дорослих, часто дуже цікавить, скільки чогось міститься в склянці чи ложці. Нам це буває просто необхідно знати і саме в той момент, коли під руками немає вагів. Кулінарні книжки і власний досвід стверджують, що у тонкій склянці вміщується 250 грамів води, молока, сметани; 200 г крохмалю, родзинок, цукру-піску, гречки, манки; 160 г пшеничного борошна; 220—230 г рису, квасолі, гороху, пшона, перловки; 90 г геркулесу, 245 г пряженого масла, 210 — вершкового, 240 — рослинного, 325 г меду, 330 г варення.
У столовій ложці — 20 г води, меду, пряженого масла чи олії; 25 г сметани, вершкової олії, цукру-піску, борошна, соди; 30 г солі, крохмалю; 15 г оцту, маргарину.
У чайній ложці — 7—8 г крупи, 5 г води, молока, оцту, пряженого масла чи олії, маргарину, 10 г борошна, цукру, солі, вершкового масла, сметани, соди.
Харків.
