Пиво як соціальний індикатор

— На мою думку, у першу чергу — з глобальними позитивними змінами, що відбуваються в нашій країні. Адже пиво — це соціальний індикатор, який чітко відбиває рівень життя. Що вищі доходи в людей, то більше вони п’ють пива і менше — міцних алкогольних напоїв. Ця тенденція спостерігається в усіх економічно розвинених країнах, а останнім часом і в нас. Так, за шість років відсоткове співвідношення пива в Україні з усіма видами споживаних напоїв зросло майже вдвічі, а лікеро-горілчаних виробів, навпаки, знизилося.

— Можна говорити про те, що сьогодні в пивоварній галузі сконцентровані найпередовіші технології, тут зібрано унікальних фахівців, у розвиток пивоваріння інвестують десятки мільйонів доларів. Щоб переконатися в цьому, досить хоч раз побувати в нас на «Славутичі». Але я хотів би наголосити, що все це підпорядковано головній меті: щоб людина, прийшовши до магазину, могла із задоволенням вибрати якісний, смачний хмільний напій і насолодитися ним у приємній компанії, поспілкуватися, трохи розслабитися. Споживач — от наш головний поціновувач, заради якого ми, власне, працюємо.

— Звісно, будь-яка компанія не може жити без керівної ідеї, місії. В іншому разі це колос на глиняних ногах. Кожна пляшка пива «Славутич» є наочним підтвердженням цінностей, які ми сповідуємо. Чесність, справедливість, принциповість, відповідальність —усе це було і є головними життєвими орієнтирами на всі часи, в тому числі і для нас. Ми абсолютно чесні у стосунках зі споживачами, нашими партнерами, інвесторами. Ми принципові, коли йдеться про такі непорушні поняття, як репутація компанії і якість продукції. Гадаю, така філософія застосовна й у будь-якій іншій сфері людської діяльності. Крім того, я глибоко переконаний, що сила підприємства — в його колективі. Співробітники визначають перспективність компанії, і вони повинні вміти бачити за дрібними проблемами й негараздами велику мету, заради якої варто працювати.

— Конфуцій сказав, що краще запалити одну маленьку свічку, ніж клясти темряву. Тоді, у середині 90-х, ми обрали цей шлях, що насправді був нелегкий. Однак «Славутич» мав головне — стрижень. У нас споконвіку була злагоджена команда, в якій кожен «заряджений» на загальний результат, прагнення до лідерства. Дружна професійна родина — це те, що вигідно вирізняє «Славутич» сьогодні, дає можливість досягати амбіційних цілей.

Залучення західного інвестора — скандинавської компанії «Baltіc Beverages Holdіng», що зробила ставку на цивілізований довготривалий бізнес, відкрило перед колективом нові можливості. На комбінаті було встановлено передове й унікальне для України устаткування, сучасні технології, що дають можливість варити високоякісне пиво європейського класу. На сьогодні в розвиток «Славутича» вкладено більш як 80 мільйонів доларів. Але головні і найважливіші інвестиції важко виміряти банкнотами. Це нове розуміння пріоритетів розвитку, ідеологія ведення успішного бізнесу, принесені в Україну з Заходу. Таким чином, «Славутичу» вдалося запозичити все краще, що можна було взяти в іменитих європейських пивоварів, і застосувати це в наших умовах.

— У нашому випадку немає жодних побоювань. Далекоглядні інвестори розуміють, що бізнес можна і потрібно будувати в нашій країні, що тут досить цікавий і перспективний ринок попри нестабільність, проблеми з законодавчою базою. Безперечно, ризик більший, ніж за кордоном. Але й можливостей тут значно більше! Наш інвестор поставив за мету вести успішний бізнес, тому весь прибуток спрямовуємо на розвиток. Сьогодні триває будівництво нового заводу «Славутича» в Києві, що і є яскравим підтвердженням цих слів. Партнерські стосунки, взаємна довіра, взаємовигідний обмін досвідом з інвесторами — все це спрямовано на конструктив, успіх загальної справи, економічне зростання підприємства.

— На певному етапі цей крок був цілком виправданий. Навіщо ввозити зерно з-за кордону, якщо можна купувати його за нижчою ціною, не втрачаючи (а може навіть виграючи) в якості? Це цілком нормально, коли пивовари пропонують селянам зовсім новий рівень рівноправних стосунків, коли сільгоспвиробники — постачальники зерна, крім фінансової зацікавленості, несуть моральну відповідальність за те, що саме з їхньої сировини варитимуть пиво відомої і престижної марки.

— Справді, цього року відчувається гостра нестача якісного ячменю. І це проблема не тільки України, а й усієї Європи. Інша річ, що їх агросектор виявився стійкішим до погодних катаклізмів. З одного боку, ячмінь у нас начебто є, а з другого, його якість не відповідає стандартам. Тому пивоварники і виробники солоду змушені в «пожежному порядку» на державному рівні порушити питання про квотоване і тимчасово безмитне ввезення імпортного ячменю для купажування вітчизняного, щоб забезпечити завантаженням солодові заводи. Залишається сподіватися, що в майбутньому наші аграрії розроблять механізми, за яких жодні зернові кризи не будуть для нас страшні.

— Навпаки, конкуренція — це своєрідне «паливо» для ринку і його учасників. Вона стимулює, змушує удосконалюватися, шукати нові підходи, робити ефективнішою свою діяльність «ізсередини». Безперечно, принципово важливими питаннями для нас є виробництво, рентабельність, налагоджена система продажу і дистрибуції тощо. Але є кілька головних досягнень, що дають змогу вирізнятися й у чомусь перевершувати наших конкурентів. По-перше, як я вже казав, сильний «організм» компанії, що складається з команди професіоналів. По-друге, унікальні поживні властивості самого напою: гармонійний смак і чистий запах, прозорий світло-солом’яний колір і стійка піна, властиві якісному класичному європейському пиву. І, звісно, створені нами яскраві популярні бренди, які ми й далі послідовно розвиваємо.

— 2002 року загальні відрахування ПБК «Славутич» податків і зборів до держбюджету становили близько 114 мільйонів гривень. Для підприємства з персоналом трохи більш як 800 осіб це справді чимало. Але тут можна говорити ще про один важливий момент. Наприклад, відомо, що одна людина, яка працює на підприємстві з виробництва пива, дає роботу щонайменше 15 особам у інших сферах — торгівлі, перевезеннях, виробництві сировини тощо. Проте матеріальний аспект — це лише один бік взаємодії компанії і суспільства. Наша відповідальність вимірюється не лише вчасно й у повному обсязі сплаченими податками, активною благодійною діяльністю, а й участю в різних культурних, освітніх, спортивних проектах.

— Кожна людина в житті має робити свій вибір. Ми пропонуємо пиво як альтернативу міцним спиртним напоям. До того ж важливо не тільки зробити якісний продукт, а й надати якнайбільше достовірної інформації про нього, розповісти про культуру споживання: як вибирати пиво, розумітися на його якості, правильно пити. «Славутич» прагне донести до людей: пиво — це напій, що налаштовує на взаєморозуміння. Адже недаремно ще древні казали, що пиво — «напій умиротворення і злагоди». На думку психологів, його розслаблювальна дія ґрунтується не так на впливі алкоголю, як на самому процесі пиття. Щоправда, не варто забувати: рекомендована денна норма для дорослої людини — один-два келихи. А помірне вживання пива навіть корисне для здоров’я.