Хоча розмови про можливий дефолт не сприяють традиційному літньому зниженню цін, у серпні вони залишатимуться відносно стабільними. Що відчутно подешевшає, то це овочі та фрукти. В цілому продовольчий кошик залежатиме від валютних коливань: що вищий курс, то кошик дорожчий. І тут для споживачів втішна новина: МВФ обіцяє надати Україні черговий кредитний транш у обсязі 1,7 мільярда доларів. Такі вливання мають дещо пригальмувати валютні зростання.
Бензин та дизпаливо
За останній місяць нафта на світовому ринку помітно подешевшала. Одним із чинників такої тенденції стали Віденські угоди між шісткою провідних держав та Іраном — одним із найбільших експортерів нафти, для якого скасовуються торгівельні ембарго. Тож логічно було б очікувати аналогічного падіння цін на бензин та дизельне паливо й на вітчизняних заправках. Та зазвичай пальне в нашій країні стрімко дорожчає, наслідуючи висхідні тренди світового ринку. А от вниз ціни спускатися не поспішають, навіть на символічні 10—20 копійок за літр. Треба сказати, що на них, окрім об’єктивних факторів, таких як курс долара, часто тиснуть спекулятивні інтереси, на що не раз нарікав Антимонопольний комітет. Варто сподіватися, окремих «королів бензоколонок» наставить на шлях істинний своєрідний «бойкот» автозаправок водіями. Роздрібні продажі бензину через АЗС країни (без урахування анексованого Криму) в червні порівняно з аналогічним місяцем минулого року впали на 26,8% — до 154,6 тис. тонн, дизельного палива скоротилися на 22,9% — до 108,4 тис. тонн. Це й зрозуміло, адже навіть при зарплаті в чотири тисячі гривень на місяць проблемно витрачати по 700—800 гривень за бак бензину....
Борошно
Борошномели повідомляють, що змушені піднімати рівень відпускних цін. Адже вартість пшениці на вітчизняному ринку продовжує зростати. Хоча урожай озимої пшениці — основної для нас хлібної культури — очікується високим — 23 млн. т. А для внутрішнього річного продовольчого споживання (тобто громадянам країни) достатньо 5—6 млн. т. Повзуча девальвація національної валюти не додає стабільності у виробництві рослинної продукції. Ціни на пшеницю третього класу з середини липня підвищуються — уже сягають 3200—3500 грн./т. А сільгоспвиробники не поспішають продавати збіжжя нового урожаю, остерігаючись подальшого знецінення гривні. Слід нагадати: пшениця — експортна культура, орієнтується на доларові ціни.
Ще одна причина того, чому пшеничне борошно не хоче дешевшати, незважаючи на добрий врожай — невисока якість зерна. Погода не надто сприяє аграріям, які збирають немало фуражу. Водночас кількість пропозицій сировини, придатної для випікання хліба з високими якісними показниками, обмежена. За останні два тижні вартість пшеничного борошна вищого й першого ґатунку зросла на 100, а місцями — на 150—200 грн. за тонну.
Хліб
Виробники хліба спробують розхитати ситуацію на ринку та підняти ціни на продукт номер один. Посилаючись передусім на подорожчання зерна і, відповідно, борошна. Втім, принаймні частина асортименту булочних, ті самі популярні «соціальні» сорти, є надія, залишатимуться у цінах липня.
Крупи
На здешевлення розраховувати не доводиться. Причина — дорога сировина. Якщо тонна зерна гречки торік коштувала заледве 4 тис. грн., то нині вже дістається до 10,5—10,7 тис. Відповідно вартість гречаної крупи в опті сягає 19 тис. грн./т. Тож сподіватися на зниження цін на дієтичну кашу найближчим часом не варто. Та й посівні площі скорочуються.
У підсумку, вартість кілограмового пакета гречки в супермаркетах наближатиметься до 23—25 грн. На кілька гривень дешевшим буде рис. Падатиме в ціні пшоно, яке навесні в роздробі потягнулося за рисом і гречкою (мало не до 20 грн./кг) — оптові ціни за останні п’ять місяців знизилися на нього з 12 тис. грн./т до 8—8,5 тис., а просо подешевшало з 6—6,5 тис грн./т до 4 тис. Найдоступнішими залишатимуться манна, пшенична та кукурудзяна крупи.
Овочі та фрукти
У серпні вітамінна продукція і надалі дешевшатиме. Це зрозуміло: що більша пропозиція — то доступніші ціни. Хоча такі загальні принципи стосуються не всього фруктово-овочевого асортименту. В Києві, приміром, абрикоси зараз пропонують по 10 грн. за кілограм. А з наближенням до завершення абрикосового сезону вони лише дорожчатимуть — до 15 і більше гривень. Водночас по селах заготівельників, яким би можна було продати надлишки фруктового урожаю, — зась. Просто на подвір’ї господарі готові віддати відро абрикосів за копійки — «щоб даром не пропали». Ціна на персики навряд чи опуститься нижче 15 грн. — тож скуштувати не всім по кишені.
Містяни з нетерпінням чекають, коли масово підуть вітчизняні сливи, груші та яблука — хоча б по 5—6 грн за кіло. Зараз ці фрукти також пропонуються торгівлею, але в значно менших кількостях і в рази дорожче.
У серпні буде багато кавунів і динь. Уже нині реалізатори на оптовому ринку «Копані» (Херсонська область) пропонують дині по 3—5 гривень за кілограм (ще тиждень тому було вдвічі дорожче). Асортимент масово поповнюється продукцією з місцевих господарств, а темпи збуту залишаються невисокими. Звісно, поки товар дістанеться Києва та інших мегаполісів, він зростає у ціні. Що стосується кавунів, то відпускні ціни в «Копанях» за тиждень піднялися з 1,5 грн. до 2—2,5 грн. за кіло. На думку експертів, рух угору спровокував високий попит на херсонські кавуни з боку кримських компаній. Нині «смугасті» на оптовому ринку обходяться покупцям у середньому втричі дорожче, ніж у цей час торік.
Ще знизяться ціни на капусту, котру сьогодні супермаркети Києва пропонують по 3—4 грн. за кілограм. Ґрунтові помідори — їх нині продають по 12—14 грн. — за серпень можуть подешевшати вдвічі. По кілька гривень втратять в ціні кабачки й баклажани, які зараз віддають по 7—8 грн. А ось огірки, що продаються по 5—7 гривень за кілограм, уже до середини серпня можуть подорожчати на 2—3 грн., адже в ґрунтових огірків завершиться основний сезон, а новий лише починатиметься.
Незважаючи на останній місяць літа, зварити борщ усе ще недешево. Зараз молода картопля коштує 5—7 грн., столовий буряк — 6—8 грн. А морква ставить рекорди — з вартістю в 21—22 грн. за кіло майже не поступається заморським бананам. Найближчим часом — через наплив нового врожаю на ринок — є надія, все це подешевшає.
Молоко і молокопродукти
переважно залишатимуться в цінах липня. Традиційно низький попит улітку — в раціоні громадян молоко, кефіри, ряжанка цієї пори витісняються водою, квасом тощо — робить непомітним скорочення у країні обсягів переробки молока. Вже до кінця серпня закупівельні ціни на нього можуть дещо зміцнитися, відповідно це потягне за собою підвищення вартості молокопродуктів. Попит збільшиться, а надої будуть меншими.
Соняшникова олія
помітно не дорожчатиме. За нинішнього рівня цін на олію — 27—30 грн. і більше за пляшку об’ємом 0,9 літра — цей продукт із розряду «соціальних» для частини незаможних громадян переходить в категорію недоступних. Нині олійноекстракційні заводи піднімають закупівельні ціни, щоб залучити на переробку залишки олійного насіння. Тож до середини осені,
доки набере обертів сезон переробки нового врожаю соняшника, на здешевлення олії розраховувати не доводиться.
Цукор
поступово дорожчатиме, адже традиційно в серпні, в сезон консервацій, солодкий пісок має серед господинь великий попит. Нині на полицях супермаркетів як найдешевший залишається цукор по 13—14 грн. за кілограм. Ще місяць тому можна було знайти по 10—11 грн. Середня цінова категорія представлена солодким піском по 15—17 гривень, та масового попиту на нього практично не спостерігається. Здешевлення можливе в жовтні, коли в торгівлю масово надходитиме цукор нового врожаю.
М’ясо
незначно, але дорожчатиме. Через спеку вигорає під сонцем трава, а велика рогата худоба і свині гірше набирають вагу. Ряснота садовини та городини й обмаль грошей у гаманці знижують попит на м’ясо, принаймні до вересня.
Прогнози збирала Галина КВІТКА.
