Січень для ринку живих свиней відзначається відносною стабільністю. Так, досить напружені п'ятничні торги для більшості товаровиробників завершились успішно, адже закупівельну ціну вдалося втримати на рівні попереднього тижня -- на рівні 30,3 грн./кг. Хоча дехто все ж змушений був поступитися під впливом посиленого тиску від закупівельників. У ході торгів основним та практично єдиним аргументом для зниження цін є відчутне послаблення попиту.
Динаміка середніх роздрібних цін
Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними роздрібних мереж.
Динаміка закупівельних цін на живих свиней вплинула на роздрібні ціни на м'ясо. Так, за інформацією асоціації "Свинарі України", найбільше (порівняно з вартістю напередодні нового року) подешевшала корейка -- на 9,5 грн./кг; лопаткову частину минулого тижня можна було придбати в середньому по 73,3 грн./кг -- мінус 6 грн. до останніх чисел грудня; грудинка "знизилася" на 5,6 грн./кг; тазостегнова частина також стала доступнішою -- кілограм в середньому коштує 76,1 грн.; свиняче стегно тепер можна купити за 72,1 грн. проти майже 76 грн. наприкінці грудня.
Підготувала Галина КВІТКА.
