У сучасному світі кулінарія постійно пропонує нові, оригінальні ідеї для гурманів. Одним із трендів, який набуває все більшої популярності, є використання фруктів екзотичних у різних стравах, зокрема десертах і коктейлях. Маракуйя, пітахайя та лічі, стають все доступнішими на ринках, і їхнє застосування в кулінарії відкриває безмежні можливості для експериментів. Ці фрукти не тільки додають оригінальні нотки до смаку страв, але й виглядають естетично привабливо на святкових столах.
Огляд екзотичних фруктів, запропонованих METRO
Кожен фрукт має свій неповторний смак і аромат, що робить його чудовим інгредієнтом для різноманітних кулінарних витворів. Використовуючи різні види екзотичних фруктів, ви можете створювати неймовірно яскраві страви та напої, які привернуть увагу на будь-якому заході. Крім того, вони збагачені корисними вітамінами, мінералами та активними речовинами антиоксидантної та інших видів дії тощо.
Смачні фрукти екзотичні, які варто включити до свого раціону:
• Маракуйя - тропічний фрукт із солодким і кислуватим смаком. Його желеобразна м'якоть використовується для приготування десертів, соусів, коктейлів.
• Лічі - соковитий, злегка кислуватий фрукт із ніжною текстурою. Лічі часто використовують у фруктових салатах і десертах, а також у коктейлях.
• Пітахайя - яскраво-рожевий або жовтий фрукт із білою або червоною м'якоттю, що має делікатний, трохи солодкий смак. Його використовують для приготування смузі, морозива та десертів.
• Карамбола (зоряний фрукт) - це фрукт із соковитою та освіжаючою м'якоттю, яка чудово підходить для декорування страв і напоїв.
• Гуава - екзотичний фрукт, багатий вітамінами, що має м'який, солодкий смак із невеликою кислинкою. Вона чудово підходить для приготування джемів і десертів.
Ці фрукти стали частиною асортименту багатьох магазинів і торгових центрів, зокрема, можна легко купити фрукти екзотичні в METRO, де пропонується великий вибір на будь-який смак і бюджет. Усе більше людей відкривають для себе їхні смакові властивості та кулінарні можливості.
Рецепти десертів з екзотичними фруктами
Екзотичні фрукти додають десертам не тільки незвичайний смак, а й привабливий вигляд, що робить їх незамінними на святкових столах. І не важливо, чи це корзинка з екзотичних фруктів, чи якийсь оригінальний десерт. Ось кілька рецептів десертів, які можна легко приготувати вдома.
Морозиво з маракуї
Інгредієнти:
• 4 маракуї.
• 400 мл вершків (33%).
• 200 мл згущеного молока.
• 2 столові ложки цукрової пудри.
Приготування:
1. Розріжте маракуйю навпіл і вийміть м'якоть ложкою.
2. У блендері змішайте м'якоть маракуї, вершки, згущене молоко та цукрову пудру до однорідної консистенції.
3. Перелийте суміш у форми для морозива та заморозьте на 4-6 годин.
4. Подавайте з додатковими шматочками маракуї для яскравого смаку.
Пиріг з лічі
Інгредієнти:
• 1 упаковка лічі (свіжі або консервовані).
• 200 г борошна.
• 100 г вершкового масла.
• 100 г цукру.
• 3 яйця.
• 1 чайна ложка розпушувача.
Приготування:
1. Збийте яйця з цукром до однорідної маси.
2. Додайте борошно, розпушувач та м'яке вершкове масло.
3. Додайте лічі (якщо використовуєте свіжі, попередньо очистіть їх від шкірки).
4. Випікайте при 180°C близько 30-40 хвилин.
Такий пиріг стане чудовим десертом для гостей, а його незвичайний смак здивує навіть найвибагливіших гурманів.
Рецепти безалкогольних коктейлів
Коктейлі з екзотичними фруктами стають чудовою альтернативою алкогольним напоям, пропонуючи свіжий та освіжаючий смак. Ось кілька рецептів оригінальних безалкогольних коктейлів.
Коктейль з драконовим фруктом та м'ятою
Інгредієнти:
• 1 пітахайя.
• 1 лайм.
• 5-6 листочків м'яти.
• 200 мл газованої води.
• Лід.
Приготування:
1. Очистіть пітахайю і наріжте його кубиками.
2. Вичавіть сік лайма і додайте до фрукта.
3. Змішайте все з листочками м'яти та газованою водою.
4. Додайте лід та прикрасьте м'ятою.
Цей коктейль не лише освіжить вас у спекотний день, але й додасть святкового настрою завдяки яскравим кольорам.
Маракуя-лимонад
Інгредієнти:
• 2 маракуї.
• 1 лимон.
• 200 мл води.
• 2 столові ложки меду.
• Лід.
Приготування:
1. Розріжте маракуйю та вийміть м'якоть.
2. Вичавіть сік лимона і змішайте з маракуєю.
3. Додайте воду та мед, перемішайте до розчинення меду.
4. Подавайте з льодом і прикрашеним шматочками маракуї.
Цей коктейль стане чудовою заміною звичним солодким напоям, надаючи легкість та освіжаючу кислинку.
Поради щодо вибору та зберігання екзотичних фруктів
Обираючи фрукти, важливо звертати увагу на якість продукту. Стиглі мають приємний аромат і яскравий колір, тоді як незрілі можуть бути твердими на дотик. Ось кілька порад:
1. Маракуйя - вибирайте плоди з гладкою шкіркою, без плям. Якщо шкірка трохи зморшкувата, це свідчить про стиглість.
2. Лічі - фрукти мають бути рівномірно рожевими, без потемнінь і плям.
3. Пітахайя - стиглий плід має яскраво-рожеву шкірку і трохи пружний на дотик.
Більшість екзотичних фруктів краще зберігати у холодильнику, де вони зберігають свіжість протягом кількох днів. Однак важливо не перетримувати їх, оскільки це може вплинути на їхній смак і текстуру.
Для тих, хто хоче експериментувати з екзотичними фруктами, варто завітати до ТЦ METRO, де можна знайти великий вибір екзотичних продуктів на будь-який смак. Крім того, ціна на екзотичні фрукти вас приємно здивує, адже завдяки можливості вибору різних постачальників, можна вибрати для себе оптимальні варіанти. Не забудьте також скористатися спеціальними пропозиціями та акціями, доступними для клієнтів HoReCa, що дозволить вам робити покупки за найкращими умовами. Щоб дізнатися більше про асортимент і актуальні акції, завітайте на офіційний сайт METRO та скористайтеся можливістю підібрати екзотичні фрукти як для домашнього використання, так і для бізнесу.
