Болгари, які компактно проживають у чотирьох районах півдня Одеської області, відзначили народне свято виноградарів — Трифон Зарізан. За традицією на плантаціях винограднику цього дня проводять святкові молебні, обрізають виноградну лозу, яку обливають вином зі спеціальної баклаги, й приносять коровай як символ родючості.
Трифон Зарізан — християнське свято східних і південних слов’ян, пов’язане з наближенням весни. Особливо широко відзначають його в Болгарії та Сербії. Вважається передвесняним святом виноградарів, оскільки святий Трифон є їхнім заступником. Цього дня моляться за майбутній щедрий урожай, проводять ритуальну обрізку виноградної лози, яку щедро поливають вином. Вважається, що якщо в дім зайшла святкова процесія на чолі з обраним Царем Трифоном — то це на щастя.
Одеська область.
