«Полтавська галушка» — саме так називається екскурсійний автобус, який віднедавна почав курсувати обласним центром. Подорожуючи ним, можна побачити і дізнатися чимало цікавого про місто.
Автобус вирушає на оглядову екскурсію з Корпусного парку щодня двічі на добу: о 12-й та 14-й годині, але організатори не виключають і додаткових рейсів. Загалом же прогулянка триває до двох годин. 
Аби туристи не нудьгували, споглядаючи полтавські пам’ятки, в автобусі можна одночасно наминати галушки чи сирники, адже транспортний засіб цілком відповідає своїй назві: це своєрідне кафе на колесах.
— Багато подорожуючи світом, я мимоволі звертала увагу на те, як добре розвинена там туристична інфраструктура, — розповідає керівник проекту Тетяна Собакар. — На жаль, нам до них далеко, але наш проект є ще одним кроком до цього. От і з’явилася ідея саме в такому форматі представити все, що є найкращого в Полтаві, поєднавши це з нашим кулінарним брендом — галушкою.
У автобусі 48 місць, а подорож у ньому, звісно ж, не безплатна — це цілком комерційний проект: квиток коштує 55 гривень, порція галушок з чаєм чи сирників обійдеться ще у 20 гривень, можна замовити й морозиво чи каву... Тож місцевий люд до «галушкових» подорожей не дуже охочий. Ну а для туристів це, як тепер кажуть, родзинка. Втім, бажаючих теж не так багато, бо й «засиллям» туристів Полтава, на жаль, похвалитися не може.
До речі, донедавна у місті курсував комунальний «Екскурсійний автобус», який запустили ще 2009 року — напередодні відзначення 300-річчя Полтавської битви, коли у місті спостерігалося деяке пожвавлення туризму. Однак за винятком того короткого періоду проект загалом приносив... одні лише збитки. Адже «автономно» туристи приїздять до Полтави не так часто.