Галузь знову відзначилася рекордами
Олійно-жирова галузь — одна із небагатьох, яка навіть в умовах фінансової нестабільності демонструє зростання виробництва. Експерти оцінюють її чи не найбільш інвестиційно привабливою. Адже у структурі виробництва харчової промисловості близько десяти відсотків займає олійно-жирова продукція. Привабливість галузі ще й в тому, що вона експортоорієнтована. Соняшникова олія експортується у 90 країн. Понад 80 відсотків цієї продукції, виробленої в Україні, йде за межі держави, й лише 20 відсотків споживається всередині країни. Але й п’ятої частини виробленого сповна вистачає для забезпечення потреб внутрішнього ринку. Тому, наголошують в «Укроліяпромі», й цінова ситуація в країні у цьому сегменті залишається стабільною. А збереження експорту соняшникової олії забезпечує сталу роботу олійно-жирової галузі.
Тріщать комори
За даними Держстату, торік олійно-жировими підприємствами вироблено (без урахування олійниць) рекордну для всіх років кількість рослинної олії — 3 мільйони 244 тис. тонн проти 3 млн. 11 тис. позаторік. З них соняшникової олії — 3 млн. 174 тис. тонн. У 2010-му було 2 млн. 945 тис. тонн. Знов таки, за статистичними даними, у грудні 2011-го вироблено олійно-жировими підприємствами рекордну для всіх років кількість олії соняшникової — 367 тис. тонн, що на 20,7 відсотка перевищує рівень грудня 2010 року. Перехідні залишки соняшникової олії на початок року тільки на підприємствах олійно-жирової галузі становили 65,7 тисячі тонн. Всього ж вони дорівнювали 220 тисячам тонн, що, переконують експерти, свідчить про повне забезпечення потреб внутрішнього ринку та про можливості нарощування експортного потенціалу.
Мільйон тонн — мільйони доларів
За даними Держстату, середні ціни на насіння соняшнику та олію соняшникову нерафіновану та рафіновану з січня по серпень 2011 року зростали, а у вересні — грудні 2011 року порівняно з відповідним періодом 2010-го відбулося зниження: на насіння соняшнику — з 3932 до 3541 грн./т; на олію нерафіновану — з 9684 до 8676 грн./т; на олію рафіновану — з 12043 до 11324 грн./т.
Порівняльний аналіз рівнів роздрібних цін на соняшникову олію, які склалися в Україні та інших країнах світу на середину січня, свідчить: здебільшого вітчизняна ціна є нижчою, ніж в досліджуваних країнах СНД, Євросоюзу, Америки. За даними Держстату, індекс споживчих цін на олію у грудні 2011-го порівняно з листопадом становив 99,3 відсотка. Це при загальному індексі споживчих цін на продукти харчування та безалкогольні напої 100,2 відсотка. Тобто на споживчому ринку в грудні ціни на харчові продукти та безалкогольні напої зросли на 0,2 відсотка. Разом з цим у виробництві олії відбулося здешевлення продукції на 0,7—0,1 відсотка.
Є що переробляти
Виробництво основних видів олійних у 2011 році досягло 12,36 мільйона тонн, що перевищило рівень 2010-го на 2,44 млн. Потужності олійно-жирових підприємств з переробки насіння цих культур уже сягають 11,5 млн. тонн і мають подальшу тенденцію до зростання. Це дає змогу повністю переробляти вирощений в Україні урожай олійних.
Золотий соняшник
За даними Держстату, валовий збір насіння соняшнику врожаю-2011 у заліковій вазі становив 8 мільйонів 659 тис. тонн проти 6 млн. 771 тис. позаторік. Зростання виробництва відбулося не так за рахунок збільшення площ (на 190,4 тис. га, або на 4,2%), як за рахунок зростання врожайності з 15 ц/га у 2010 році до 18,4 ц в 2011-му.
У вересні—грудні було перероблено понад 3 мільйони тонн та експортовано 71,4 тис. тонн насіння соняшнику, тобто 35,7 відсотка від валового збору, проти 2,6 мільйона тонн за відповідний період минулого року.
Ріпак не дотягнув
Валовий збір насіння ріпаку в заліковій вазі торік становив понад 1 мільйон 437 тис. тонн проти 1 млн. 470 тис. у 2010-му. Скорочення відбулося через зменшення площ з 862,5 тис. га до 832,7 тис. Хоча врожайність підвищилася з 17 ц/га у 2010 році до 17,3 ц у 2011-му.
У липні—грудні експортовано 895,97 тис. тонн ріпаку проти 1301,4 тис. тонн за відповідний період минулого року (скорочення на 31,2 відсотка).
Спостерігається зростання переробки ріпаку на вітчизняних підприємствах. За липень — грудень перероблено 27,4 тис. тонн насіння, з якого вироблено 10,7 тисячі тонн олії, що перевищує обсяги її виробництва за весь минулий маркетинговий рік (840 тонн) у 12,7 разу.
Бобовий інтерес
Торік спостерігалось зростання виробництва бобів сої. Валовий збір у заліковій вазі сягнув 2 млн. 262 тис. тонн проти 1 млн. 680 тис. тонн у 2010-му.
Зростання відбулося не так за рахунок розширення площ (на 73,2 тис. га, або на 7,1 відсотка), як за рахунок підвищення врожайності з 162 ц/га у 2010 році до 20,4 ц/га у 2011-му. У вересні—грудні експортовано 391,85 тисячі тонн сої. Ще 400 тисяч тонн минулорічного урожаю бобів, очікується, буде перероблено на вітчизняних спеціалізованих потужностях.
Фото автора.
